Green kitchen stories

Har du funderat på att äta nyttigare och mer klimatsmart mat? Då är det här rätt bok att sätta tänderna i.

Det stockholmsbaserade paret David och Luise stories lagar fantastiskt goda vegetariska rätter och berättar även små anekdoter om hur de hittade inspiration till recepten. Vissa rätter är veganska och många är glutenfria. Vad sägs om smaskiga efterrätter utan socker, en vegetarisk pastej eller spagetti gjord av zuccini?
Boken tar upp recept för många olika tillfällen. Till pickniken, barnkalaset, festen och frukosten finns en mängd förslag. För de som är gröngölingar på vegetarisk och vegansk mat finns ett register i början med alla ingredienser de använder. Gren kitchen stories finns även som appar, blogg och så använder de instagram flitigt. Mina favoriter från boken är deras mustiga rödbets-bourguignon med portabellosvamp och den superenkla chokladmoussen baserad på avokado, banan och nötsmör.